Știi ce este, de fapt, surimi?
2849
Articole de la același autor
Cum se moare cu zile în Spitalul Județean. Pacient cu infarct, "uitat" patru ore la Urgență, dus cu elicopterul la București!
06 Octombrie 2014
Specialiștii Ovidius Clinical Hospital: "Cui ne adresăm dacă avem transaminaze crescute?"
11 Octombrie 2014
Când au loc înscrierile la rezidențiat, în Constanța
10 Octombrie 2014
Veste bombă despre testele de sarcină
10 Octombrie 2014
Cancerul de col uterin, cea mai cruntă suferință pentru paciente
03 Noiembrie 2014
Deși este un produs cunosct și sub denumirea de crab sticks, surimi nu are absolut nicio legătură cu crabul, ba mai mult, nici măcar cu peștele de orice natură în unele situații.
În realitate, surimi este un preparat hiperprocesat din diverse resturi de carne, nu neapărat de pește (dar când se face din pește se alege sortimentul cel mai nociv, respectiv pangasius sau cod de Alaska), separată de oase și mărunțită foarte fin, spălată și înălbită cu substanțe chimice până când nu mai are niciun fel de gust sau miros.
Ulterior, acest amestec este transformat într-o pastă gelatinoasă, în care sunt adăugați diverși aditivi precum amidonul de porumb și caragenanul (pentru îngroșarea texturii), monoglutamat de sodiu, foarte multă sare, arome, coloranți și grăsimi, dar și zahăr, scrie csid.ro.
În realitate, surimi este un preparat hiperprocesat din diverse resturi de carne, nu neapărat de pește (dar când se face din pește se alege sortimentul cel mai nociv, respectiv pangasius sau cod de Alaska), separată de oase și mărunțită foarte fin, spălată și înălbită cu substanțe chimice până când nu mai are niciun fel de gust sau miros.
Ulterior, acest amestec este transformat într-o pastă gelatinoasă, în care sunt adăugați diverși aditivi precum amidonul de porumb și caragenanul (pentru îngroșarea texturii), monoglutamat de sodiu, foarte multă sare, arome, coloranți și grăsimi, dar și zahăr, scrie csid.ro.
Comentează știrea
Nu există comentarii introduse pentru acest articol!
Articole din aceeași secțiune
Duminică, 23 Noiembrie 2014
Duminică, 23 Noiembrie 2014
Duminică, 23 Noiembrie 2014
Duminică, 23 Noiembrie 2014
Duminică, 23 Noiembrie 2014
Duminică, 23 Noiembrie 2014
Duminică, 23 Noiembrie 2014
Duminică, 23 Noiembrie 2014
Sâmbătă, 22 Noiembrie 2014
Sâmbătă, 22 Noiembrie 2014
Sâmbătă, 22 Noiembrie 2014
Sâmbătă, 22 Noiembrie 2014