Nu vă faceţi iluzii! Dieta vegetariană vă poate îngrăşa

Dr. Marius Vornicescu este de părere că puteţi slăbi dacă faceţi mişcare şi schimbaţi stilul alimentar. El spune că puteţi fi vegetarieni şi să vă îngrăşaţi, dacă nu faceţi mişcare şi mâncaţi mult seara. Potrivit acestuia, veşnica dilemă a deficitului de proteină dintr-o alimentaţie vegetariană poate fi rezolvată prin consumul de alimente care deţin rezerve serioase de proteine vegetale. El consideră că cereale precum quinoa, hrişcă, mei, boabele de năut, mazăre ori linte, tofu şi lapte de soia, plus seminţele de floarea soarelui, de lucernă, de in, de dovleac sau de susan sunt adevărate „bombe” de proteine vegetale. Astfel, 200 de grame de linte gătită, spre exemplu, conţine 18 grame de proteine, mai mult decât o pulpă de pui, în timp ce 200 de grame de quinoa - opt grame de proteină, cam cât un ou fiert tare. O persoană sănătoasă, arată specialiştii, ar trebuie să consume 0,8 g proteine pe kilogram corp pe zi, iar pentru vegetarieni doza este de 0,9 grame.