Cum trebuie preparați cartofii prăjiți pentru reducerea riscului de cancer
387
Articole de la același autor
Povestea șocantă la Urgență: "Dacă mai întârziam o oră muream! Mi-a lăsat resturi de frunze și pământ în plagă, după care m-a cusut"
04 Ianuarie 2017
Schimbări de proporții pentru cadrele medicale
06 Decembrie 2016
"Jaful cel mai mare s-a făcut în spitale!". Declarațiile care pot provoca revoluția în sistem
17 Ianuarie 2017
Rădăcina de ghimbir tratează afecțiunile de prostată
16 Ianuarie 2017
Moartea unui renumit medic a întristat lumea medicală din Constanța
29 Decembrie 2016
Potrivit Agenției guvernamentale pentru standarde alimentare din Marea Britanie (FSA) citată de Agerpres, o substanță numită acrilamidă, produsă atunci când alimentele bogate în amidon sunt prăjite, fripte sau coapte pentru o perioadă îndelungată la temperaturi foarte înalte, poate crește riscul de cancer. Acest lucru a fost relevat în urma studiilor efectuate pe animale, au precizat reprezentanții Agenției.
Într-o declarație care a stârnit critici din partea unor experți independenți, FSA susține că pentru reducerea pericolului consumatorii ar trebui să gătească alimentele bogate în amidon la temperaturi scăzute și să le mănânce atunci când acestea au o tentă aurie, nu maronie.
"Părerea generală în rândul cercetătorilor este că acrilamida are potențial cancerigen în cazul oamenilor", se arată în declarație. "Ca regulă generală, trebuie vizată o culoare aurie sau mai deschisă în timpul coacerii, prăjirii sau frigerii alimentelor bogate în amidon, precum cartofii, rădăcinoasele și pâinea", precizează FSA, potrivit sursei citate.
Sursa: tratamenteancer.ro
Comentează știrea
Nu există comentarii introduse pentru acest articol!
Articole pe aceeași temă
Marţi, 24 Ianuarie 2017
Miercuri, 18 Ianuarie 2017
Luni, 16 Ianuarie 2017
Miercuri, 11 Ianuarie 2017
Marţi, 10 Ianuarie 2017
Sâmbătă, 17 Decembrie 2016
Miercuri, 23 Noiembrie 2016
Miercuri, 23 Noiembrie 2016
Miercuri, 16 Noiembrie 2016
Joi, 24 Noiembrie 2016