Capcanele nunților cu plata la negru

Nunta s-a terminat. Ultimii meseni  au părăsit localul. Mireasa, ginerică, părinții și nașii se îndreptă spre automobile. Mulțumit că totul a decurs bine, socrul mare rămâne să facă plata finală.
Momentul devine penibil, tensionat. Bietul om află că s-a înșelat. În afară de prețul tacâmului, pe care l-a negociat la momentul rezervării localului, trebuie să plătească, separat, ospătarii, bucătarii, aranjamentele de fructe și flori de pe mese, transportul alimentelor și băuturii și multe altele.
Socrul mare nici nu vrea să audă. Dar patronul localului se enervează rău. Ca să evite scandalul, socrul mare cedează. Achită totul până la ultimul leu; la negru.  
Scenele de acest gen sunt frecvente în localurile constănțene. Chiar și în cele de lux. De ce? "Pentru că mulți dintre prestatorii de servicii angajează ospătarii și bucătarii doar pentru ziua evenimentului - afirmă Cristi Șapera, unul dintre managerii din industria hotelieră de pe litoral. Le cer clienților să plătească la negru, pentru că, la rândul lor, plătesc personalul la negru. Cei ce deschid localul doar la sfârșit de săptămână, pentru evenimente, motivează că este aproape imposibil să respecte legea. În realitate, ei preferă să o încalce, să nu plătească impozite și taxe."
Folosirea la asemenea evenimente a "personalului de week-end", plătit la negru prezintă mari pericole. "Este vorba de alimentație publică; nu poți aduce pe oricine de pe stradă să gătească pentru sute de oameni, la o nuntă. Ce garanție are clientul că bucăta-rul e sănătos, că stăpânește normele de igienă și securitate alimentară? Când organizezi o nuntă în asemenea condiții, trebuie să te rogi și să-ți faci cruce: Doamne ferește de o toxiinfecție alimentară! Respectivii prestatori de servicii sacrifică sănătatea clienților pentru profitul lor" - afirmă Șapera.
Solicitanții ar trebui să fie atenți și pretențioși când fac rezervarea unui local, susține managerul. Ei trebuie să încheie un contract cu prestatorul, care să prevadă toate costurile și serviciile oferite în cadrul evenimentului, precum și modul de plată (cu documente fiscale). Vor fi evitate momentele penibile, precum cel relatat mai sus, și eludarea legii.