Cuș-cuș cu ficăței de pui

Ingrediente: jumătate de cană de cuș-cuș, doi ficăței de pui, două căni de apă, o ceapă mică, un morcov, puțin unt sau ulei, sare.
Mod de preparare: Se curăță ficățeii, se spală cu apă rece și se lasă la scurs. Ceapa și morcovul se curăță și se dau pe răzătoare. Se pune untul sau uleiul într-o cratiță pe foc, se adaugă ceapa și morcovul și se lasă puțin la călit. Apoi se adaugă cuș-cuș-ul, apa, ficățeii și sarea și se amestecă. Se fierbe la foc mic amestecând din când în când. Este gata când a scăzut apa (ca la pilaful de orez).
Mod de servire: Cantitatea ajunge pentru două-trei porții de copil. Aceeași rețetă se poate face înlocuind cuș-cuș-ul cu orez.