Sfaturi

Pentru găluște pufoase: l adăugați, la început, jumătate linguriță de bicarbonat de sodiu în compoziție l lingura folosită se înfierbântă în supă, înainte de folosire, pentru că, procedând astfel, compoziția nu se prinde de ea l găluștele de griș nu se mai desfac la fierbere dacă se pune puțină făină în apa în care fierb l găluștele devin mai galbene dacă grișul se amestecă cu foarte puțin mălai l la sfârșit, după ce se pun găluștele în supă și încep să dea în clocot, se toarnă o cană de apă rece peste ele, iar după ce încep să fiarbă din nou, se mai adaugă o cană de apă rece și se lasă la fiert 15 minute.