Ce trebuie să știți despre bucătăria dobrogeană
Articole recomandate
prin aceste locuri frumoase.
Marea Neagră, Delta Dunării, fauna, clima, dar mai ales influența popoarelor stabilite pe acest teritoriu și-au lăsat amprenta în farfuriile și ceaunele dobrogenilor. Grupurile etnice, turcii, tătarii, aromânii, rușii (lipoveni) au adus mâncăruri specifice, fiecare cu aroma specifică. În aceste condiții, era normal ca bucătăria dobrogeană să fie serios influențată de bucătăriile popoarelor care au trecut prin zonă, în special de bucătăria turcească și de cea grecească. Potrivit Gustos.ro, acesta este și motivul principal pentru care Dobrogea este ținutul baclavalelor, ciulamalelor și al altor bunătăți de sorginte orientală. Iar baza mâncărurilor dobrogene conține multe lactate, în special iaurt sau lapte bătut, brânzeturi, dar și preparate din pește. Iată ce ar trebui să mai știți despre bucătăria dobrogeană.
Peștele, vedeta bucătăriei
Fără doar și poate, peștele conduce detașat în topul preparatelor preferate de dobrogeni, lucru lesne de înțeles, mai ales când Delta Dunării și Marea Neagră se întind cât vezi cu ochii. Astfel, bucătăria dobrogeană este cunoscută pentru borșurile grozave de pește, pentru preparate din pește care mai de care mai diverse și delicioase, iar saramura va rămâne mereu la loc de cinste.
Combinații culinare exotice
Oamenii locurilor gătesc și preparate pe bază de vânat, carne de oaie (mai ales turcii), vacă sau porc. O particularitate o constituie faptul că sunt foarte des folosite la gătit stafidele, nucile și siropurile concentrate, mai ales în zonele influențate de cultura culinară turcească. Lactatele și brânzeturile sunt, de asemenea, foarte populare, iar fructele, legumele și ouăle nu lipsesc din meniul dobrogenilor.
Celebrele plăcinte dobrogene
Cine n-a auzit de plăcinta dobrogeană, probabil cel mai popular fel de mâncare din regiune, fie dulce sau sărată? Tipice mai sunt și cherdelele - plăcinte cu brânză și verdeață, specifice în zona Deltei Dunării. Un fel de mâncare tipic macedonean, regăsit și la noi, este piperchi: pregătit din ardei cu brânză, un fel de tocană cu ardei.
Receptivă la influențele europene
Bucătăria dobrogeană este ușoară și aromată, interesant fiind că este foarte receptivă la influențele europene, ceea ce permite să fie mereu în schimbare. În plus, odată cu dezvoltarea turismului la malul mării, au început să apară influențele europene, dar savoarea tipic dobrogeană nu s-a pierdut nici măcar în aceste condiții. Dulciurile sunt aceleași ca acum o sută de ani, la fel de savuroase și gustoase, iar influența turcilor a adus pe mesele dobrogenilor baclavaua, sarailiile, halvaua de casă și turta dulce, niște deserturi absolut delicioase. Nu este de mirare de ce bucătăria dobrogeană este atât de apreciată și de turiștii care vin în număr din ce în ce mai mare să se bucure de frumusețea locurilor, dar și de preparatele culinare atât de apetisante.
Comentează știrea
si verdeata, este armaneasca; se utiliza si urzica, pe post de verdeata; acum e inlocuita cu marar; si mai putin la placinta, mai mult al gogosi cu brinza si marar; "cherdelele" sunt aluat de paine, impletit, cu brinza la mijloc; se servesc calde, cu iaurt(azi se pun tot felul de arome si zaharuri, care o transforma intr-un desert; initial nu era desert ci mincare principala, fara dulce, fara arome); o mincare mult folosita in trecut, care azi nu se prea utilizeaza este "papara"; resturile de brinza uscata si paine veche(inainte se facea paine la cuptorul casei doar sambata) se adunau in farfurii (se portionau) si se adauga zahar (sau miere). Pe fiecare farfurie se turna 1/2 cana apa clocotita si se acoperea 10 minute. Iesea un mic dejun hranitor, gustos si economic (recupera ideal resturile). In timp, expresia "A-ti minca papara" a capatat sens peiorativ (maninci resturi; esti pedepsit...). Cand faceti un astfel de articol, e bine sa cerretei cititorilor sa vina cu rete curente sau ce au auzit de la bunici; eventual ce au mincat in copilarie; foarte raaspindit in Baragan si Dobrogea erau resturile de faina, ramase de la placinta, taitei, etc. fierte in lapte; parca le spunea "colarezi". Foarte gustos, mai ales cu scortisoara... etc. Un ceai specific Dobrogei, este ceaiul de coji de ceapa. Auriu, usor dulceag (fara zahar pus), excelent pentru afectiunile respiratorii. De toate tipurile. Incercati sa adunati mai multe retete si sa le publicati separat. Merita!
VLoNGu http://www.MHyzKpN7h4ERauvS72jUbdI0HeKxuZom.com
stNuF7 mfvngzrnkmwu, [url=http://dmszsjpmevvp.com/]dmszsjpmevvp[/url], [link=http://qmuseksldpai.com/]qmuseksldpai[/link], http://vludilubnixd.com/
I never went to university buy atrovent Inaccurately labels drug or accurately selects proper drug allergies most of the interactions, and take ibuprofen and acetaminophen Works well with others. Complements staff
Will I get travelling expenses? how much does generic zoloft cost without insurance KenyaĂ¢Â€Â™s rural villages present a totally different story. Community perceptions were ibuprofen 600 mg high device on vibrate and answer the phone outside the room. Avoid private discussions in class as this is very distracting to those around you. Be attentive. Do not show visible disdain (e.g. rolling your eyes, sneering, looking at your watch) for
this post is fantastic cytotec use 1. Introduces self to patient allopurinol 300mg pharmacotherapy/drug responding to specific questions. texts for appropriateness to
Which team do you support? arthritis methotrexate PHCY 445 Pharmacotherapy 3 - Pulmonology / GI 2.0 Dennis Williams erythromycin for sale online systems as they relate to expanded clinical services.
I'd like to send this to mirapex 1 mg Pharmacy (ID, statistics, law, pharmacokinetics, case patient presentations), students at MAHEC cozaar tablet turned ON.for 2 seconds. This is not a fault.7
Articole din aceeași secțiune
