Cum să faci o friptură de porc delicioasă

495
3
Cum să faci o friptură de porc delicioasă - sitefripturaporc-1398448928.jpg
Pentru ca friptura de porc să fie cu adevărat reușită, trebuie cunoscute câteva secrete. Iată ce trucuri recomandă Culinar.ro:


Alegerea bucăților de carne. Dacă nu vă permiteți să cumpărați mușchi, ei bine, și spata, bună la preț, se pretează foarte bine și pentru friptură. De asemenea, și ciolanul sau pulpa inferioară se pot frige întregi, cu tot cu os, pentru un plus de gust sau dezosat, pentru a fi umplute. Pulpa poate fi cea mai bună alegere pentru o friptură, festivă sau nu, gătită cu tot cu os, la foc mic pentru rezultate deosebite.


Mușchi file, cea mai scumpă și mai căutată parte a porcului, ușor de gătit și de porționat. Gătit întreg, eventual împănat și/sau glazurat în cruste dulci-picante (de fructe sau pe bază de miere cu muștar). Cotletul, parte mușchi și parte coastă, cotletul de porc, în special cel cu os, este o alegere inspirată, mai ales dacă îl cumpărați și gătiți întreg. 


Din secretele preparării fripturii: Preîncălziți cuptorul la  220 grade Celsius, introduceți carnea pentru de 30 minute, pentru a se rumeni la suprafață. Reduceți temperatura la 160 grade Celsius  și continuați procesul de frigere cu câte 50 de minute pentru fiecare kilogram de carne. Lăsați carnea să se odihnească 20-30 minute înainte de tăiere pentru a permite sucurilor să se distribuie uniform. 


Ce condimente să folosiți. Carnea de porc  se asociază în mod natural cu aromele puternice și rustice dar, în egală măsură, cu cele parfumate și proaspete. Ceapa, usturoiul, slănina afumată, cimbru, enibaharul și semințele de coriandru sunt arome clasice pentru o friptură din carne de porc. Mai rafinate, dar nu neapărat și mai complicate, cu puternice influențe germanice, sunt asocierile de carne de porc cu fructe (de pădure, vișine, mere, pere sau rubarbă) sau cu glazuri pe bază de miere și muștar. Carnea de porc se poate găti cu aproape orice tip de alcool: fripturi în bere, mai ales neagră , în vin roșu și alb, în cidru sau vinuri fortifiate (Porto, Marsala, Madeira), în gin, și chiar în rachiuri  și lichioruri.
Opțiuni pentru garnituri: pentru carnea de porc, garniturile pot fi: cartofi fripți/ copți/ fierți, varză înăbușită în vin alb, ciuperci sotate, piureuri de legume, orez, paste etc.


Ce băuturi alegeți. Până și cunoscătorii cei mai cârcotași spun că puține băuturi pot fi considerate cu adevărat nepotrivite după o friptură de porc. De exemplu, berea, mai ales cea neagră, și-a câștigat rolul de  băutură tradițională lângă o friptură de porc. De asemenea, la fel de potrivite sunt vinurile roșii, fructate.


Comentează știrea

york mulberry factory shop
26 iulie 2014
york mulberry factory shop

mulbery handbag[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3066]mulbery handbag[/url]mulberry-bags-store[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3067]mulberry-bags-store[/url]mulberry.com sale[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3068]mulberry.com sale[/url]mulberry zip around wallet[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3069]mulberry zip around wallet[/url]mulberry walter briefcase[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3070]mulberry walter briefcase[/url]mulberry vintage bags[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3071]mulberry vintage bags[/url]mulberry uk site[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3072]mulberry uk site[/url]mulberry uk sale outlet[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3073]mulberry uk sale outlet[/url]mulberry tree scarf[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3074]mulberry tree scarf[/url]mulberry toiletry bag[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3075]mulberry toiletry bag[/url]mulberry tillie satchel[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3076]mulberry tillie satchel[/url]mulberry tillie bag[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3077]mulberry tillie bag[/url]mulberry throw[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3078]mulberry throw[/url]mulberry tassel bag[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3079]mulberry tassel bag[/url]mulberry tan bayswater[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3080]mulberry tan bayswater[/url]mulberry style handbags[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3081]mulberry style handbags[/url]mulberry style bags[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3082]mulberry style bags[/url]mulberry street london[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3083]mulberry street london[/url]mulberry stores uk[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3084]mulberry stores uk[/url]mulberry store york[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3085]mulberry store york[/url]mulberry stockists uk[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3086]mulberry stockists uk[/url]mulberry star keyring[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3087]mulberry star keyring[/url]mulberry st[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3088]mulberry st[/url]mulberry spring summer 2014[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3089]mulberry spring summer 2014[/url]mulberry somerset satchel[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3090]mulberry somerset satchel[/url]mulberry somerset hobo[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3091]mulberry somerset hobo[/url]mulberry shop manchester[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3092]mulberry shop manchester[/url]mulberry shop cheshire oaks[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3093]mulberry shop cheshire oaks[/url]mulberry scarfs[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3094]mulberry scarfs[/url]mulberry scarf outlet[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3095]mulberry scarf outlet[/url]mulberry satchels[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3096]mulberry satchels[/url]mulberry sales outlet[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3097]mulberry sales outlet[/url]mulberry roxanne discontinued[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3098]mulberry roxanne discontinued[/url]mulberry rosemary[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3099]mulberry rosemary[/url]mulberry red purse[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3100]mulberry red purse[/url]mulberry purses ebay[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3101]mulberry purses ebay[/url]mulberry purse selfridges[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3102]mulberry purse selfridges[/url]mulberry purse pink[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3103]mulberry purse pink[/url]mulberry properties[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3104]mulberry properties[/url]mulberry promotional code[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3105]mulberry promotional code[/url]mulberry paris[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3106]mulberry paris[/url]mulberry oxblood[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3107]mulberry oxblood[/url]mulberry outlet york prices[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3108]mulberry outlet york prices[/url]mulberry outlet uk york[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3109]mulberry outlet uk york[/url]mulberry outlet shop york[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3110]mulberry outlet shop york[/url]mulberry outlet review[url=http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3111]mulberry outlet review[/url] york mulberry factory shop http://www.gtcni.org.uk/Design/list.asp?id=3045

Drew Brees Jersey
13 august 2014

how the needs and desires of people can inspire innovative designs and how prototyping methods are evolving for the design of digital technology. Drew Brees Jersey

longchamp soldes 2013
28 august 2014
longchamp soldes 2013

sac longchamp gatsby[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/saclongchampgatsby.php]sac longchamp gatsby[/url]sac longchamp en bandouli?re[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/saclongchampenbandouli?re.php]sac longchamp en bandouli?re[/url]sac longchamp au sultan[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/saclongchampausultan.php]sac longchamp au sultan[/url]sac longchamp 2013[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/saclongchamp2013.php]sac longchamp 2013[/url]sac femme longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/sacfemmelongchamp.php]sac femme longchamp[/url]sac en cuir longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/sacencuirlongchamp.php]sac en cuir longchamp[/url]sac de voyage surf longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/sacdevoyagesurflongchamp.php]sac de voyage surf longchamp[/url]sac de voyage longchamp pliage[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/sacdevoyagelongchamppliage.php]sac de voyage longchamp pliage[/url]sac de cours longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/sacdecourslongchamp.php]sac de cours longchamp[/url]sac a main cuir longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/sacamaincuirlongchamp.php]sac a main cuir longchamp[/url]sac ? dos longchamp pliage[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/sac?doslongchamppliage.php]sac ? dos longchamp pliage[/url]rue longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/ruelongchamp.php]rue longchamp[/url]prix sac longchamp pliage[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/prixsaclongchamppliage.php]prix sac longchamp pliage[/url]porte monnaie femme longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/portemonnaiefemmelongchamp.php]porte monnaie femme longchamp[/url]porte cles longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/portecleslongchamp.php]porte cles longchamp[/url]palais longchamp marseille horaires[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/palaislongchampmarseillehoraires.php]palais longchamp marseille horaires[/url]office du tourisme saint fran?ois longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/officedutourismesaintfran?oislongchamp.php]office du tourisme saint fran?ois longchamp[/url]nouveau sac longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/nouveausaclongchamp.php]nouveau sac longchamp[/url]mus?e palais longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/mus?epalaislongchamp.php]mus?e palais longchamp[/url]marque longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/marquelongchamp.php]marque longchamp[/url]longchamp veau foulonn?[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampveaufoulonn?.php]longchamp veau foulonn?[/url]longchamp trousse[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchamptrousse.php]longchamp trousse[/url]longchamp sultan[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampsultan.php]longchamp sultan[/url]longchamp sac homme[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampsachomme.php]longchamp sac homme[/url]longchamp sac de voyage[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampsacdevoyage.php]longchamp sac de voyage[/url]longchamp sac a dos[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampsacados.php]longchamp sac a dos[/url]longchamp pliage toile[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchamppliagetoile.php]longchamp pliage toile[/url]longchamp chaussures[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampchaussures.php]longchamp chaussures[/url]longchamp champs elys?es[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampchampselys?es.php]longchamp champs elys?es[/url]longchamp cavalier[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampcavalier.php]longchamp cavalier[/url]longchamp bleu[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/longchampbleu.php]longchamp bleu[/url]le palais longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/lepalaislongchamp.php]le palais longchamp[/url]hotel st francois longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/hotelstfrancoislongchamp.php]hotel st francois longchamp[/url]golf hippodrome longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/golfhippodromelongchamp.php]golf hippodrome longchamp[/url]gatsby longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/gatsbylongchamp.php]gatsby longchamp[/url]exposition palais longchamp marseille[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/expositionpalaislongchampmarseille.php]exposition palais longchamp marseille[/url]chaussure longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/chaussurelongchamp.php]chaussure longchamp[/url]besace longchamp homme[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/besacelongchamphomme.php]besace longchamp homme[/url]ballerines longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/ballerineslongchamp.php]ballerines longchamp[/url]bagage longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/bagagelongchamp.php]bagage longchamp[/url]webcam st fran?ois longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/webcamstfran?oislongchamp.php]webcam st fran?ois longchamp[/url]webcam longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/webcamlongchamp.php]webcam longchamp[/url]vente privee longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/ventepriveelongchamp.php]vente privee longchamp[/url]taille sac longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/taillesaclongchamp.php]taille sac longchamp[/url]st francois longchamp meteo[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/stfrancoislongchampmeteo.php]st francois longchamp meteo[/url]serviette homme longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/serviettehommelongchamp.php]serviette homme longchamp[/url]saint francois longchamp meteo[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/saintfrancoislongchampmeteo.php]saint francois longchamp meteo[/url]saint francois longchamp location[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/saintfrancoislongchamplocation.php]saint francois longchamp location[/url]saint francois longchamp forfait[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/saintfrancoislongchampforfait.php]saint francois longchamp forfait[/url]sacs pliage longchamp[url=http://www.chaigneauvoyages.fr/images/sacspliagelongchamp.php]sacs pliage longchamp[/url] longchamp soldes 2013

Articole pe aceeași temă

Sâmbătă, 26 Aprilie 2014
Stire din Cetățenești : Ce gătim astăzi
Vineri, 25 Aprilie 2014
Stire din Cetățenești : Ce gătim astăzi
Joi, 24 Aprilie 2014
Stire din Cetățenești : Ce gătim astăzi
Miercuri, 23 Aprilie 2014
Stire din Cetățenești : Ce gătim astăzi
Luni, 24 Martie 2014
Stire din Cetățenești : Ce gătim astăzi
Pagina a fost generata in 1.7675 secunde