Ce gătim astăzi

Timp de preparare: 30 min. Timpul de gătire: 20 min.

Ingrediente: 400 g fileuri hering marinat, 4 castraveți murați, un morcov, o ceapă roșie, câteva fire de mărar. Mod de preparare: Un aperitiv interesant, pe care rareori îl vei vedea pe mesele gospodinelor. Dacă vrei o provocare pentru invitații tăi, servește-i cu solnițe de pește! 1. Fileurile de hering se pun într-o strecurătoare și se lasă până ce sunt bine scurse. 2. Între timp, castraveții murați se taie foarte subțiri, ca niște scobitori și se pun la scurs. 3. Morcovul se taie bastonașe subțiri, iar ceapa se taie rondele care se desfac. 4. Odată scurse, fileurile se rulează și se obține o solniță în care se vor înfige scobitorile de castraveți și morcovi. Se adaugă câteva fire de mărar și se dau la rece pentru 20 de minute.

Ingrediente: 6 - 8 felii de limbă, jumătate kg ciuperci, 100 g ceapă, 200 ml suc de roșii, 50 ml vin, 3 felii de lămâie, o foaie de dafin, 50 - 80 ml ulei, piper, pătrunjel, mărar, sare. Preparare: Ceapa tăiată mărunt se călește 2 minute, în tot uleiul, apoi se adaugă ciupercile bine spălate și tăiate în felii mai mari, un vârf de linguriță cu piper, jumătate linguriță cu sare și o foaie de dafin. Se fierb acoperite circa 30 de minute, până scade apa pe care o lasă. Apoi, se adaugă vinul, sucul de roșii, feliile de limbă, feliile de lămâie, mărarul, pătrunjelul și supa, ca să rezulte 500 ml sos. Se sărează după gust și apoi cratița se introduce la cuptor, unde se lasă circa 10 minute, ca să se formeze sosul și să se ridice uleiul. 

Este un desert deosebit, care îți dă energie pentru întreaga zi. Se poate consuma atât simplu, cât și ca décor pentru diverse torturi și prăjituri. Ingrediente: 4 cești espresso, un plic gelatină, 4 linguri zahăr brun, o esență de rom, frișcă pentru ornat. Preparare: Pregătește gelatina după instrucțiunile de pe plic. Adaugă într-o oală încăpătoare cafeaua, zahărul, esența și apoi gelatina închegată. Pune vasul la foc mic și amestecă până se dizolvă gelatina. Toarnă jeleul în patru cești sau pahare și dă la frigider până se întărește. Se servește în pahare individuale, cu frișcă alături.